C'était la quinzaine italienne

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Panacotta basilic olives Boulettes de poisson Sardines marinées Calabraise Veau braisé

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C'était la quinzaine italienne

TAPAS

Piemontese boulettes de poisson, salsa verde (échalottes, persil, câpres)
Maria aubergines et mozzarella pannées, sauce pistou
El capone panacotta au basilic et olives, tomates sêchées et jambon cru
Pesce in carpione sardines marinées, poivrons, oignons et sauge

 

PLATS

Il vitello Maringo veau braisé, sauce aux olives, champignons, tomates sêchées et polenta
La calabraise filet de dorade sébaste à la plancha, fenouil rôti, haricots
au thon et sauce aux câpres et citron

 

DESSERT

Gâteau Siena gâteau au chocolat noir, fruits secs et confits, cannelle

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