ENTREES
L’Asperge
asperges panées et sauce crèmée au foie gras
ou
La Crevette Croustillante
crevettes panées et sauce calamar
ou
Le foie gras de la mer
foie de lotte poché au vin blanc et aneth
PLATS
Le Porcelet
sauté de porcelet en sauce crèmée de moutarde à l’ancienne,
accompagné de pois gourmands
et de pommes de terre grenailles
ou
Le Pointu
filet de loup de mer à la vapeur, assortiments de légumes rôtis, fruits de mer (moules, crevettes, bulots, seiche), sauce bouillabaisse
DESSERTS
La Catalane aux fraises
ou
Gâteau Gourmand aux oranges confites