LE BEAU DIMANCHE du 15 avril

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LE BEAU DIMANCHE du 15 avril

ENTREES
Foie gras au torchon aux épices
compotée de figues et de pruneaux
ou
Foie gras de la mer
foie de lotte poché au vin blanc et graines de fenouil
ou
Salade printanière
asperges, jambon cru et beignets de chèvre

PLATS
Le Gigot d’Antoine
sauté de gigot d’agneau, sauce aux herbes et à l’ail,
légumes vapeur et pommes de terre rôties
ou
L’Arbanais
filet de brosme à la vapeur, assortiments de légumes rôtis, fruits de mer (moules, crevettes, bulots, seiche), sauce crèmée à l’aneth et chutney

DESSERTS
Tartelette aux fraises
ou
La Marquise
gâteau mousse au chocolat et compotée
de pommes aux saveurs pain d’épices

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