Plats et formules du restaurant méditerranéen à Hyères

Carte & Menus

Restaurant Le Poisson Rouge > Carte & formules

Entrées
Plats
Desserts
Formules du midi
Vins

Entrées

Assiettes apéritives

8 €

entre 6 et 8€ (anchoïade, moules, olivade, suggestion(s) du moment)

Le Délice d'Alice

21 €

Noix de St-Jacques dorées à la plancha, compotée de pomme aux pruneaux et tranche de foie gras maison.

La Prise du Tigre

14 €

Crevettes sauvages grillées à la plancha, sauce au miel, zestes d’orange, citron vert, lait de coco et choux chinois mariné aux agrumes.

Foie gras de la Mer

14 €

Foie de lotte poché au vin blanc et salade de fenouil

Dr Yamamoto

16 €

Carpaccio de thon, sauce thaï, chutney de mangue et d'ananas

L’italienne

14 €

Verrine de légumes grillés et confits au chèvre, marjolaine, jambon cru

Soupe de poissons

16 €

Croûtons et rouille toulonnaise (servie sans fromage).

Plats

Le Nautilus

35 €

Poulpe et seiche locale en cuisson lente, sauce tomate au jus de poulpe et basilic. Gambas sauvages grillées à la plancha, légumes confits et polenta grillée.

Madame Coco

33 €

Choisissez votre poisson grillé à la plancha : steak de thon (mi-cuit) ou steak d’espadon, accompagné d’une gamba sauvage grillée, sauce mangue-coco-curry, riz à la coriandre et aux agrumes, et salade de mangue et d’ananas.

Mademoiselle Coco

35 €

Remplacez, chez Madame Coco, le poisson par uniquement des gambas sauvages grillées à la plancha.

Le Rêve du Capitaine

28 €

Poissons frais au choix cuits à la plancha, accompagnés de légumes confits et polenta. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€

Le Roubaud

22 €

Dos de lieu vapeur, sauce beurre citronné, légumes confits et polenta. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€

Le Loulou

30 €

Filet de loup au four, légumes confits et riz parfumé aux moules-crevettes-aneth.

Le Loup Entier

32 €

Beurre citronné, cuisson au four, légumes confits, polenta grillée et rouille maison.

L’Aubergine de la Mama

28 €

Aubergine farcie à la provençale : veau, fromage italien, herbes fraîches, tomates séchées, servie avec riz blanc.

Desserts

Le Café Gourmand

13 €

assortiment de 5 desserts maison, accompagné d’un café/déca/thé

Le Crumble Coco

9 €

Association gourmande en trois couches : une base d’ananas caramélisés, fromage blanc et un crumble croustillant à la noix de coco.

Le Châtaignier (sans gluten)

11 €

Gâteau au chocolat marié à la crème de marron, accompagné de fromage blanc et compotée de poire.

Le Caprice

12 €

Chèvre frais, chantilly et poires rôties au miel.

Le Délice de Chocolat noir (sans gluten)

11 €

Crème de chocolat noir, noisettes grillées et coulis de framboise.

L'Amandier

12 €

Gâteau aux amandes et glaçage léger au rhum.

Formules du midi

Le Marius

31 €

Formule entrée, plat et dessert, du mercredi midi au samedi midi. Olivade au thon maison / Le Roubaud / dessert annoncé du jour. Ajoutez une gamba sauvage grillée pour seulement 4€

Mon Capitaine

38 €

Formule entrée, plat et dessert, uniquement le jeudi et samedi midis. Entrée au choix / Filet de daurade grillée / dessert annoncé du jour

Le Beau Dimanche

42 €

Formule entrée, plat et dessert, tous les dimanche midis. Entrées au choix, plats au choix (mer et terre), desserts au choix. Composition variable. A découvrir tous les dimanches.