ENTREES
Foie gras au torchon aux épices
compotée de figues et de pruneaux
ou
Le petit écailler
assortiment de 4 moules, 4 bulots, 4 crevettes,
rouille et croûtons
PLATS
Le Gigot d’Antoine
sauté de gigot d’agneau, sauce aux herbes et à l’ail,
légumes vapeur et pommes de terre rôties
ou
L’Arbanais
filet de brosme à la vapeur, assortiments de légumes rôtis, fruits de mer
(moules, crevettes, bulots, seiche), sauce crèmée à l’aneth et chutney
DESSERTS
Le Cheesecake
au citron et framboises
ou
Le Fondant
au chocolat, caramel et crème anglaise